Síla přírodní fermentace - Jedinečná chuť a léčivá síla živých kultur
Nakladatel: | Grada (GRADA Publishing, a. s.) | |
---|---|---|
Jazyk: | česky | |
Pořadí vydání: | 1. | |
Rok a měsíc vydání: | 2020/11 | |
Počet stran: | 256 | |
Typ, vazba: | Kniha, pevná | |
Formát, hmotnost: | 153 × 194 mm, 405 g | |
Více podrobností | ||
Klubová cena: | 339 Kč |
---|---|
Běžná cena: | |
Ušetříte: | 60 Kč |
Kolik zaplatím za dopravu? |
Informace o dostupnosti
Zboží skladem předáváme dopravci do 4-5 pracovních dnů. Poslední změna: 01.09.2024 03:28 |
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Síla přírodní fermentace je oslavou přírodního bohatství, jehož chuti a prospěšných látek si lidstvo užívá po tisíce let a které se může stát součástí i vašeho jídelníčku. Je první kuchařkou, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin – zavede vás do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla. Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu či šumivé víno). S téměř stovkou receptů je nejobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.Další verze titulu
Síla přírodní fermentace - Jedinečná chuť a léčivá síla živých kultur | 1. vydání |
Není skladem
|
Specifikace
Název: Síla přírodní fermentace - Jedinečná chuť a léčivá síla živých kultur
Autor: Sandor Ellix Katz
Titul je zařazen do žánrů:
- Kuchařky, nápoje, diety › Nápoje alkoholické
- Kuchařky, nápoje, diety › Nápoje nealkoholické
- Kuchařky, nápoje, diety › Zpracování potravin
ISBN: 978-80-271-3029-0
EAN: 9788027130290
Objednací kód: NA508357
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.