top 5

Zařízení provozoven v kostce

(0x)
Nakladatel: R plus (Runštuk Radek - R plus)
Jazyk: česky
Pořadí vydání:2.
Počet stran:128
Typ, vazba:Kniha, paperback
Formát, hmotnost:149 × 210 mm, 180 g
Více podrobností
Klubová cena: 105 Kč
Běžná cena: 139 Kč
Ušetříte: 34 Kč
Kolik zaplatím za dopravu?
Skladem 
Připraveno k expedici
Informace o dostupnosti

Zboží skladem předáváme dopravci do 2-3 pracovních dnů.

Doba přepravy dopravcem:
  • 1 den

Poslední změna: 28.11.2020 10:46

Anotace

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.

Další verze titulu

Zařízení provozoven v kostce 1. vydání
Skladem

Specifikace

Název: Zařízení provozoven v kostce

Autor: František Cón

Titul je zařazen do žánrů:

ISBN: 978-80-904093-7-8

EAN: 9788090409378

Objednací kód: NA504165

Hodnocení a komentáře

Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.

Přidejte svůj komentář

E-mail nebude zveřejněn. Vyplňte v případě, že chcete být informování o reakcích na Váš komentář.


Žánry