Zařízení provozoven v kostce
| Nakladatel: | R plus (Runštuk Radek - R plus) | |
|---|---|---|
| Jazyk: | česky | |
| Pořadí vydání: | 2. | |
| Rok a měsíc vydání: | 2020/08 | |
| Počet stran: | 128 | |
| Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
| Formát, hmotnost: | 149 × 210 mm, 180 g | |
| Více podrobností | ||
| Klubová cena: | 105 Kč |
|---|---|
| Běžná cena: | |
| Ušetříte: | 34 Kč |
| Kolik zaplatím za dopravu? | |
Informace o dostupnosti
Zboží skladem předáváme dopravci do 2-3 pracovních dnů. Poslední změna: 25.04.2025 04:10 |
||||
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.Další verze titulu
| Zařízení provozoven v kostce | 1. vydání |
Není skladem
|
Specifikace
Název: Zařízení provozoven v kostce
Autor: František Cón
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: 978-80-904093-7-8
EAN: 9788090409378
Objednací kód: NA504165
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.
