Zařízení provozoven v kostce

(0x)
Nakladatel:Ratio
Jazyk: česky
Pořadí vydání:1.
Počet stran:125
Typ, vazba:Kniha, paperback
Formát, hmotnost:148 × 210 mm, 173 g
Více podrobností
Klubová cena: 105 Kč
Běžná cena: 139 Kč
Ušetříte: 34 Kč
Kolik zaplatím za dopravu?
Skladem 
Připraveno k expedici.
Informace o dostupnosti

Zboží skladem předáváme dopravci do 1-2 pracovních dnů.

Doba přepravy dopravcem:
  • 1 den

Poslední změna: 23.08.2019 16:19

Anotace

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.

Specifikace

Název: Zařízení provozoven v kostce

Autor: František Cón

Titul je zařazen do žánrů:

ISBN: -

EAN: 0326798

Objednací kód: NA326798

Hodnocení a komentáře

Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.

Přidejte svůj komentář

E-mail nebude zveřejněn. Vyplňte v případě, že chcete být informování o reakcích na Váš komentář.


Žánry