Zařízení provozoven v kostce
| Nakladatel: | Ratio (Runštuk Radek - R plus) | |
|---|---|---|
| Jazyk: | česky | |
| Pořadí vydání: | 1. | |
| Počet stran: | 125 | |
| Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
| Formát, hmotnost: | 148 × 210 mm, 173 g | |
| Více podrobností | ||
| Běžná cena: | 139 Kč |
|---|---|
| Toto vydání aktuálně nelze zakoupit, protože jej nemáme na skladě, podívejte se na jiná vydání tohoto titulu |
|
| Jiná vydání | |
Informace o dostupnosti
Zboží bohužel momentálně není skladem. Pokud chcete být emailem informováni o jeho naskladnění, klikněte na tlačítko "Sledovat titul" a zadejte svou emailovou adresu. Poslední změna: 16.04.2024 20:10 |
||||
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.Další verze titulu
| Zařízení provozoven v kostce | 2. vydání |
Skladem
|
Specifikace
Název: Zařízení provozoven v kostce
Autor: František Cón
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: -
EAN: 0326798
Objednací kód: -
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.
