Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology
| Nakladatel: | Academia (Středisko spol. činností AV ČR, v. v. i.) | |
|---|---|---|
| Jazyk: | česky | |
| Pořadí vydání: | 1. | |
| Rok a měsíc vydání: | 2009/02 | |
| Počet stran: | 364 | |
| Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
| Formát, hmotnost: | 145 × 206 mm, 508 g | |
| Více podrobností | ||
| Běžná cena: | 225 Kč |
|---|
Informace o dostupnosti
Zboží bohužel momentálně není skladem. Pokud chcete být emailem informováni o jeho naskladnění, klikněte na tlačítko "Sledovat titul" a zadejte svou emailovou adresu. Poslední změna: 12.05.2025 03:51 |
||||
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Kniha seznamuje čtenáře se základy obecné mikrobiologie s důrazem na partie důležité z hlediska potravinářského průmyslu a biotechnologií. Zabývá se funkční cytologií mikroorganismů, mechanismem jejich rozmnožování a výživy, základy jejich metabolismu a genetiky, základy imunologie a imunochemie, vlivem vnějších činitelů na mikroorganismy i významem jednotlivých druhů v potravinářském a kvasném průmyslu. Publikace je určena studentům vysokých i středních škol se zaměřením na potravinářství.Specifikace
Název: Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology
Autor: Ludmila Šilhánková
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: 978-80-200-1703-1
EAN: 9788020017031
Objednací kód: -
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.
