Uzení, nakládání a konzervování masa od šunky po žebírka
| Nakladatel: | Grada (GRADA Publishing, a. s.) | |
|---|---|---|
| Jazyk: | česky | |
| Pořadí vydání: | 1. | |
| Rok a měsíc vydání: | 2012/04 | |
| Počet stran: | 128 | |
| Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
| Formát, hmotnost: | 170 × 235 mm, 254 g | |
| Více podrobností | ||
| Klubová cena: | 212 Kč |
|---|---|
| Běžná cena: | |
| Ušetříte: | 37 Kč |
| Kolik zaplatím za dopravu? | |
Informace o dostupnosti
Zboží skladem předáváme dopravci do 2-3 pracovních dnů. Poslední změna: 26.04.2024 10:39 |
||||
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality – nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.Specifikace
Název: Uzení, nakládání a konzervování masa od šunky po žebírka
Autor: Bernhard Gahm
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: 978-80-247-4266-3
EAN: 9788024742663
Objednací kód: NA198364
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.
