How to Make Coffee: The science behind the bean
| Nakladatel: | Ivy Books (Folio, spol.s r.o.) | |
|---|---|---|
| Jazyk: | anglicky | |
| Pořadí vydání: | 1. | |
| Rok a měsíc vydání: | 2017/08 | |
| Počet stran: | 160 | |
| Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
| Formát: | - | |
| Více podrobností | ||
| Běžná cena: | 299 Kč |
|---|---|
| Toto vydání aktuálně nelze zakoupit, protože jej nemáme na skladě, podívejte se na jiná vydání tohoto titulu |
|
| Jiná vydání | |
Informace o dostupnosti
Zboží bohužel momentálně není skladem. Pokud chcete být emailem informováni o jeho naskladnění, klikněte na tlačítko "Sledovat titul" a zadejte svou emailovou adresu. Poslední změna: 03.06.2025 04:01 |
||||
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
How to Make Coffee explores the scientific principles behind the art of coffee making, along with step-by-step instructions of all the major methods, and which beans, roast, and grind are best for them. This book also covers topics such as:The history of the beanChemical compositionCaffeine and decafMilkRoasting and grindingMachines and gadgets. . . and many moreCaffeine is the most widely consumed mind-altering molecule in the world; we cannot get enough of it. How is it that coffee has such a hold? Its all in the chemistry; the molecular structure of caffeine and the flavour-making phenols and fats that can be lured out from the bean by roasting, grinding and brewing.Making good coffee depends on understanding the science: why water has to be at a certain temperature, how roast affects taste, and what happens when you add cream. This book lays out the scientificprinciples for the coffee-loving non-scientist; stick to these and you will never drink an ordinary cup of joe again.Další verze titulu
| Kouzlo kávových zrnek - Pouť za různorodostí kávové kultury a světovými recepty | 1. vydání |
Skladem
|
Specifikace
Název: How to Make Coffee: The science behind the bean
Autor: Lani Kingstonová
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: -
EAN: 9781782405184
Objednací kód: -
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.
