Domácí stránka › Žánry › Kuchařky, nápoje, diety › Nápoje alkoholické › Degustační příručka aneb Jak přijít vínu na jméno

Degustační příručka aneb Jak přijít vínu na jméno

Jan Stávek

Nakladatel:	Radix (RADIX, spol. s r.o.)
Jazyk:	česky
Pořadí vydání:	1.
Rok a měsíc vydání:	2007/12
Počet stran:	96
Typ, vazba:	Kniha, paperback
Formát, hmotnost:	111 × 206 mm, 158 g
Více podrobností

Běžná cena:	137 Kč
Toto vydání aktuálně nelze zakoupit, protože jej nemáme na skladě, podívejte se na jiná vydání tohoto titulu
Jiná vydání

	Není skladem
	Bližší informace o dostupnosti nejsou k dispozici.

Informace o dostupnosti

Zboží bohužel momentálně není skladem. Pokud chcete být emailem informováni o jeho naskladnění, klikněte na tlačítko "Sledovat titul" a zadejte svou emailovou adresu.

Poslední změna: 24.04.2024 09:39

Sledovat titul
Recenze (0)
Odkazy a akce (0)
Komentáře (0)

Anotace

Víno se stalo nejen oblíbeným tématem společenské konverzace, ale i zasvěcených diskusí. Ti, kteří pravidelně nebo alespoň občas navštěvují degustace či prezentace vinařů, jistě postřehli, že představování a hodnocení vína je spojeno i se specifickou terminologií, které zdatný sommelier zpravidla ještě dodá neotřelou poetiku spojenou s hereckým výkonem hodným obdivu. Zejména pro vyjádření čichových a chuťových vjemů se používá srovnání s něčím, co je nám víceméně dobře známo. Časem zjistíme, že jsme nejen schopni příslušné tóny ve víně identifikovat, ale že jsme schopni vnímat i to, jak jsou intenzivní a jak se mění či přecházejí v jiné, než dozní. Naučíme se hledat v předloženém vzorku filigránské jemnosti, které do něj vtělil vinař, a podělit se o svá zjištění s ostatními. Příručka se snaží alespoň ve stručnosti předestřít, s čím se autor setkává na přátelských i oficiálních degustacích. Důležité je zejména pochopit to, že zatímco někdy může určité hodnocení daného vína vypovídat o jeho nedostatcích nebo vadách, u jiného typu či druhu vína se může jednat o žádoucí typický rys a přednost. To, že autor dokázal výše uvedený princip uplatnit při charakteristice jednotlivých pojmů a zároveň upozornit na nesporné vady a nemoci, je asi největším přínosem této příručky.

Další verze titulu

Degustační příručka aneb jak přijít vínu na jméno	3. vydání	Poslední kusy skladem
Degustační příručka aneb Jak přijít vínu na jméno	2. vydání	Není skladem
Degustační příručka aneb Jak přijít vínu na jméno	1. vydání	Není skladem