Z důvodu velkého množství objednávek může dojít k přetížení webu. V případě potíží stiskněte prosím zároveň klávesy CTRL+F5. Děkujeme.








Stroje a zařízení v gastronomii a technologie přípravy pokrmů

(0x)
Nakladatel: Fortuna (FORTUNA - Tomáš Talián)
Jazyk: česky
Pořadí vydání:1.
Počet stran:112
Typ, vazba:Kniha, paperback
Formát, hmotnost:210 × 297 mm, 352 g
Více podrobností
Běžná cena: 227 Kč

Není skladem 
Bližší informace o dostupnosti nejsou k dispozici.
Informace o dostupnosti

Zboží bohužel momentálně není skladem. Pokud chcete být emailem informováni o jeho naskladnění, klikněte na tlačítko "Sledovat titul" a zadejte svou emailovou adresu.

Poslední změna: 31.10.2020 03:20

Anotace

V první části publikace určené pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník jsou informace o strojích a zařízeních, které se používají v provozech společného stravování. Druhá část je zaměřena na technologické zásady správné přípravy pokrmů. Učebnice má schvalovací doložku MŠMT ČR.

Specifikace

Název: Stroje a zařízení v gastronomii a technologie přípravy pokrmů

Autor: Volfová Ann, Kolouch Martin,

Titul je zařazen do žánrů:

ISBN: 80-7168-719-7

EAN: 9788071687191

Objednací kód: -

Hodnocení a komentáře

Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.

Přidejte svůj komentář

E-mail nebude zveřejněn. Vyplňte v případě, že chcete být informování o reakcích na Váš komentář.


Žánry