Proč pláčeme při krájení cibule? plus 57 dalších otázek, které nás napadnou u jídla

(0x)
Nakladatel: Grada (GRADA Publishing, a. s.)
Jazyk: česky
Pořadí vydání:1.
Počet stran:152
Typ, vazba:Kniha, paperback
Formát, hmotnost:165 × 190 mm, 310 g
Více podrobností
Klubová cena: 280 Kč
Běžná cena: 329 Kč
Ušetříte: 49 Kč
Kolik zaplatím za dopravu?
Poslední kusy skladem 
Připraveno k expedici.
Informace o dostupnosti

Zboží skladem předáváme dopravci do 1-2 pracovních dnů.

Poslední změna: 22.06.2021 09:07

Anotace

Všichni vnímáme pomocí smyslů různé vlastnosti běžných potravin a nápojů, ale položili jsme si někdy otázku, jaké se za nimi skrývají chemické a fyzikální pochody? Odpovědi, které jsou někdy překvapivé, ale vždy mimořádně zajímavé, najdete společně s přehlednými ilustracemi na stránkách této knihy. Budeme se tedy bavit o chutích, vůních, barvách, jedech… a ještě o mnohém dalším: například o praskajících lízátkách, šampaňském, pálivých papričkách, česneku a halucinogenních účincích muškátového oříšku. A především si uvědomíme, jak úzce souvisí věda s běžnými věcmi, které den co den používáme, a s jevy, které vídáme kolem sebe. Andy Brunning je autorem úspěšného blogu Compound Interest, věnovaného popularizaci chemie, kterou chápe jako neoddělitelnou součást každodenního života.

Specifikace

Název: Proč pláčeme při krájení cibule? plus 57 dalších otázek, které nás napadnou u jídla

Autor: Andy Brunning

Titul je zařazen do žánrů:

ISBN: 978-80-271-0773-5

EAN: 9788027107735

Objednací kód: NA332528

Hodnocení a komentáře

Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.

Přidejte svůj komentář

E-mail nebude zveřejněn. Vyplňte v případě, že chcete být informování o reakcích na Váš komentář.


Žánry