Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K
| Nakladatel: | Ratio (Runštuk Radek - R plus) | |
|---|---|---|
| Jazyk: | česky | |
| Pořadí vydání: | 2. | |
| Počet stran: | 232 | |
| Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
| Formát, hmotnost: | 153 × 231 mm, 342 g | |
| Více podrobností | ||
| Klubová cena: | 225 Kč |
|---|---|
| Běžná cena: | |
| Ušetříte: | 74 Kč |
| Kolik zaplatím za dopravu? | |
Informace o dostupnosti
Zboží skladem předáváme dopravci do 2-3 pracovních dnů. Poslední změna: 19.04.2024 12:09 |
||||
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry.Specifikace
Název: Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K
Autor: Jiří Černý
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: 80-86351-10-6
EAN: 9788086351100
Objednací kód: NA326790
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.
