Knižní web

The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs

(0x)
Nakladatel: Little, Brown Book Group (Bohemian Ventures, spol. s r.o.)
Jazyk: anglicky
Pořadí vydání:1.
Počet stran:380
Typ, vazba:Kniha, pevná
Formát, hmotnost:203 × 270 mm, 1385 g
Více podrobností
Klubová cena: 810 Kč
Běžná cena: 899 Kč
Ušetříte: 89 Kč
Kolik zaplatím za dopravu?
Skladem u dodavatele, kniha bude expedována do 21 dnů. 
Informace o dostupnosti

Skladem u dodavatele, kniha bude expedována do 21 dnů.

Doba přepravy dopravcem:

  • 1-2 dny

Poslední změna: 03.04.2020 17:09

Anotace

Winner of the 2009 James Beard Book Award for Best Book: Reference and Scholarship Great cooking goes beyond following a recipe--it's knowing how to season ingredients to coax the greatest possible flavor from them. Drawing on dozens of leading chefs' combined experience in top restaurants across the country, Karen Page and Andrew Dornenburg present the definitive guide to creating "deliciousness" in any dish. Thousands of ingredient entries, organized alphabetically and cross-referenced, provide a treasure trove of spectacular flavor combinations. Readers will learn to work more intuitively and effectively with ingredients; experiment with temperature and texture; excite the nose and palate with herbs, spices, and other seasonings; and balance the sensual, emotional, and spiritual elements of an extraordinary meal.Seasoned with tips, anecdotes, and signature dishes from America's most imaginative chefs, THE FLAVOR BIBLE is an essential reference for every kitchen.

Specifikace

Název: The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs

Autor: Karen Page

Titul je zařazen do žánrů:

ISBN: -

EAN: 9780316118408

Objednací kód: NA308547

Hodnocení a komentáře

Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.

Přidejte svůj komentář

E-mail nebude zveřejněn. Vyplňte v případě, že chcete být informování o reakcích na Váš komentář.


Žánry