Guláše a jejich příbuzní
Nakladatel: | ARISTA Books (ARISTA Books s.r.o.) | |
---|---|---|
Jazyk: | česky | |
Pořadí vydání: | 3. | |
Rok a měsíc vydání: | 2017/10 | |
Počet stran: | 144 | |
Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
Formát, hmotnost: | 148 × 210 mm, 208 g | |
Více podrobností | ||
Klubová cena: | 120 Kč |
---|---|
Běžná cena: | |
Ušetříte: | 39 Kč |
Kolik zaplatím za dopravu? |
Informace o dostupnosti
Zboží skladem u dodavatele obvykle zajistíme a předáme dopravci do 8 pracovních dnů. Pokud se jedná o cizojazyčný titul, který je skladem v zahraničí, může se doba dodání prodloužit na 60 dní. Poslední změna: 25.04.2024 15:09 |
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Jestliže by se kdy konala veřejná anketa o nejpopulárnější pokrm, pak by u nás nepochybně vyhrály tři: mimo klasické knedlovepřozelo a svíčkovou by se do této bezkonkurenční trojice dostal i guláš. Najde se pravidelně na jídelníčku bezmála každé restaurace a nejen té lidové. Je oblíbenou a častou krmí i v domácích kuchyních, ovšem zhusta jen v několika málo variacích. Gulášů přitom existuje mnohem více a to ze všech možných surovin, nejen z klasického hovězího či vepřového. Alexandr Žurman (1947-2010) byl kromě své nakladatelské profese co se týče gulášů odborníkem na slovo vzatým a uznávaným. Do této kuchařské knížky, považované dnes již za klasickou příručku svého druhu, zařadil celkem 182 receptů. Ty uspořádal do dvanácti skupin – jednak podle země původu počínaje populárním gulášem po česku, jednak podle základní suroviny, tj. masa či jiného základu. Převládají guláše z hovězího a vepřového, doplňují je recepty ze skopového, drůbežího a rybího masa, ze zvěřiny, vnitřností, mletého masa a uzeného (včetně oblíbeného bramborového či buřtového guláše), z více druhů mas a nakonec několik tipů na guláše bezmasé. Soubor receptů doprovází kapitola o přílohách, přísadách a koření a řada cenných praktických rad „jak na to“ a „co dělat když“. Protože guláš, to není jen tak, jestliže si chceme opravdu pošmáknout, nicméně s pomocí této knížky je úspěch zaručen. Vychází již ve třetím vydání.Specifikace
Název: Guláše a jejich příbuzní
Autor: Alexandr Žurman
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: 978-80-87867-28-0
EAN: 9788087867280
Objednací kód: NA304792
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.