Uzení pro labužníky - Uďte jako profík

(0x)
Nakladatel: Grada (GRADA Publishing, a. s.)
Jazyk: česky
Pořadí vydání:1.
Počet stran:128
Typ, vazba:Kniha, paperback
Formát, hmotnost:172 × 254 mm, 272 g
Více podrobností
Klubová cena: 212 Kč
Běžná cena: 249 Kč
Ušetříte: 37 Kč
Kolik zaplatím za dopravu?
Skladem 
Pripraveno k expedici.
Informace o dostupnosti

Zboží skladem předáváme dopravci do 1-2 pracovních dnů.

Poslední změna: 28.03.2024 21:09

Anotace

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí. A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini. K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení. A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.

Specifikace

Název: Uzení pro labužníky - Uďte jako profík

Autor: Cosima Bellersen Quirini

Titul je zařazen do žánrů:

ISBN: 978-80-271-0533-5

EAN: 9788027105335

Objednací kód: NA282517

Hodnocení a komentáře

Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.

Přidejte svůj komentář

E-mail nebude zveřejněn. Vyplňte v případě, že chcete být informování o reakcích na Váš komentář.