Uzení pro labužníky - Uďte jako profík
Nakladatel: | Grada (GRADA Publishing, a. s.) | |
---|---|---|
Jazyk: | česky | |
Pořadí vydání: | 1. | |
Rok a měsíc vydání: | 2017/06 | |
Počet stran: | 128 | |
Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
Formát, hmotnost: | 172 × 254 mm, 272 g | |
Více podrobností | ||
Klubová cena: | 212 Kč |
---|---|
Běžná cena: | |
Ušetříte: | 37 Kč |
Kolik zaplatím za dopravu? |
Informace o dostupnosti
Zboží skladem předáváme dopravci do 1-2 pracovních dnů. Poslední změna: 28.03.2024 21:09 |
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí. A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini. K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení. A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.Specifikace
Název: Uzení pro labužníky - Uďte jako profík
Autor: Cosima Bellersen Quirini
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: 978-80-271-0533-5
EAN: 9788027105335
Objednací kód: NA282517
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.