Zelené pečení

Pečení ze zeleniny má dlouhou tradici v zahraničí, jistě znáte mrkvový dort a dýňový koláč. Líbí se mi, že můžete využívat sezonní zeleninu, tudíž je to i finančně méně náročné, pokud se toho držíte. U receptů je uvedena i kalorická hodnota na jednu porci a počet porcí.

Zatím jsem s úspěchem ozkoušela cibulové tartaletky s ořechovou drobenkou, dortíčky z červené řepy s malinami, dýňovou bábovku s mandlemi a pomerančový koláč s kořenovou petrželí. Možná teď zvedáte obočí nad poněkud prazvláštní kombinací surovin (také jsem to tak měla), ale výsledkem budete opravdu překvapeni. Zkuste koláče, muffiny, caky, tartaletky, dorty i dortíčky, šneky, chlebíčky a bábovičky. S tvarohem, sýrem, ořechy, brusinkami, ale i s čokoládou a šlehačkou vznikají zajímavé recepty, se kterými ohromíte! Když do práce upeču koláč s bílými fazolemi a tmavou čokoládou, je ze mě hvězda.

V úvodu knihy najdete výčet použité zeleniny, její charakteristické vlastnosti a tipy na přípravu, což vám usnadní vaše vlastní experimentování. Nebojte se být originální, jiní, nebojte se zeleného pečení, zkoušejte nové recepty a užijte si radost při přípravě pokrmů a jejich konzumaci.

Autorkou recenze je Lucie Bednářová

Přidat komentář