Alternativní potravinové sítě - Česká cesta
| Nakladatel: | Karolinum (Nakladatelství Karolinum) | |
|---|---|---|
| Jazyk: | česky | |
| Pořadí vydání: | 1. | |
| Rok a měsíc vydání: | 2016/11 | |
| Počet stran: | 186 | |
| Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
| Formát, hmotnost: | 168 × 235 mm, 324 g | |
| Více podrobností | ||
| Klubová cena: | 188 Kč |
|---|---|
| Běžná cena: | |
| Ušetříte: | 62 Kč |
| Kolik zaplatím za dopravu? | |
Informace o dostupnosti
Skladem u dodavatele, kniha bude expedována do 21 dnů. Doba přepravy dopravcem:
Poslední změna: 18.04.2024 20:10 |
|||
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno.Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice – farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti.Odpovídá na otázku, čím jsou analyzovaná schémata alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní „alternativy“, jejichž potenciál skutečně změnit současný zemědělsko-potravinový systém směrem k udržitelnějšímu modelu výroby a spotřeby je značně rozdílný.Specifikace
Název: Alternativní potravinové sítě - Česká cesta
Autor: Jana Spilková
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: 978-80-246-3307-7
EAN: 9788024633077
Objednací kód: NA271573
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.
