Weber grilování: Steaky - Nejlepší grilovací recepty

Dodržíte-li při grilování pár zásad – v knize je najdete v kapitolce Základy, úspěch je zaručen. U steaků rozhoduje samozřejmě už samotný výběr masa a jeho nákup (naučíte se rozeznat různé druhy steaků), ale i správné zacházení s grilem. Od počáteční přípravy pro grilování až po správné čištění a úklid grilu. Dobrým pomocníkem vám může být i správné náčiní pro grilování.

Vyrobte si kořenicí směs podle receptu nebo svou vlastní a vyberte si vhodnou přílohu. Připravte si marinádu a omáčku, která vše správně doladí.

Výborné jsou hovězí a cuketové špízy, gyros z flank steaku a steak s volským okem a gremolatou. Skvělou přílohou k různým druhům masa jsou grilované baklažány i dýně a samozřejmě grilované kukuřičné klasy.

U burgerů oceníte kromě použitých surovin i správnou grilovací techniku. „Burgerujte“ s hovězím, vepřovým, drůbeží, jehněčím, zeleninou i mořskými plody a nezapomeňte i na výběr té správné žemle, která udrží pravý burger pohromadě. Na své si zde přijdou i vegetariáni.

Můj výběr je lososový burger, pak samozřejmě klasika a spousta báječných dipů (s nimi bude každý burger trošku jiný), také žampiony portobello a karamelizovaná cibule, se kterou je to prostě ještě lepší.

Ať si berete jakýkoliv z receptů, s Weberem prostě nemůžete šlápnout vedle.

Autorkou recenze je Lucie Bednářová

Weber grilování: Burgery - Nejlepší grilovací recepty

Weber grilování: Steaky - Nejlepší grilovací recepty