Bible domácího pečení
Nakladatel: | Ikar (EUROMEDIA GROUP, a.s.) | |
---|---|---|
Jazyk: | česky | |
Pořadí vydání: | 2. | |
Rok a měsíc vydání: | 2014/12 | |
Počet stran: | 760 | |
Typ, vazba: | Kniha, pevná | |
Formát, hmotnost: | 179 × 242 mm, 1404 g | |
Více podrobností |
Běžná cena: | 399 Kč |
---|---|
Toto vydání aktuálně nelze zakoupit, protože jej nemáme na skladě, podívejte se na jiná vydání tohoto titulu |
|
Jiná vydání |
Informace o dostupnosti
Zboží bohužel momentálně není skladem. Pokud chcete být emailem informováni o jeho naskladnění, klikněte na tlačítko "Sledovat titul" a zadejte svou emailovou adresu. Poslední změna: 19.04.2024 10:39 |
- Sledovat titul
- Recenze (1)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (1)
Anotace
Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.Další verze titulu
Bible domácího pečení | 3. vydání |
Skladem
|
Bible domácího pečení | 1. vydání |
Není skladem
|
Specifikace
Název: Bible domácího pečení
Originální název: The Bread Bible
Autor: Rose Levyová Beranbaumová
Překladatel: Blanka Brabcová
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: 978-80-249-2666-7
EAN: 9788024926667
Objednací kód: -
Čtenářské recenze
Čtenářská recenze: Rose Beranbaumová Levyová - Bible domácího pečení
11.5.2015Před tisíciletími znamenalo slovo chléb život. Kdo měl chléb, ten se mohl najíst a přežít. Chléb se solí je symbolikou daru a pohostinnosti nejen v Čechách, ale v mnoha dalších zemích, ať už jde o kváskový či nekvašený chléb. Pečení chleba se stalo v dnešní době moderní záležitostí, předávání kvásku a péče o něj, tedy „krmení kvásku“, aby byl a pořád „bylo čím zadělat“ je kultem. Chléb je metamorfózou mouky, vody a droždí, živým organismem, který se pod pekařovými rukama promění v nadýchaný bochník se zlatavou kůrkou.
ráda peču (Stanislava Bártová , 15.5.2015) Odpovědět