Suroviny pro UO Cukrář

(0x)
Nakladatel: Informatorium (INFORMATORIUM spol. s r.o.)
Jazyk: česky
Pořadí vydání:1.
Počet stran:214
Typ, vazba:Kniha, paperback
Formát, hmotnost:168 × 242 mm, 388 g
Více podrobností
Klubová cena: 277 Kč
Běžná cena: 325 Kč
Ušetříte: 48 Kč
Kolik zaplatím za dopravu?
Skladem 
Připraveno k expedici.
Informace o dostupnosti

Zboží skladem předáváme dopravci do 1-2 pracovních dnů.

Poslední změna: 17.05.2021 14:08

Anotace

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.

Specifikace

Název: Suroviny pro UO Cukrář

Autor: Ludvík Bláha a kolektiv

Titul je zařazen do žánrů:

ISBN: 978-80-7333-108-5

EAN: 9788073331085

Objednací kód: NA244122

Hodnocení a komentáře

Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.

Přidejte svůj komentář

E-mail nebude zveřejněn. Vyplňte v případě, že chcete být informování o reakcích na Váš komentář.


Žánry