Zpracování masa pro 3.roč. SOU
Nakladatel: | Europa Sobotáles (Mgr. Irena Benešová - Sobotáles) | |
---|---|---|
Jazyk: | česky | |
Pořadí vydání: | 1. | |
Rok a měsíc vydání: | 2012/07 | |
Počet stran: | 104 | |
Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
Formát, hmotnost: | 205 × 295 mm, 880 g | |
Více podrobností |
Běžná cena: | 210 Kč |
---|
Informace o dostupnosti
Zboží bohužel momentálně není skladem. Pokud chcete být emailem informováni o jeho naskladnění, klikněte na tlačítko "Sledovat titul" a zadejte svou emailovou adresu. Poslední změna: 28.03.2024 09:23 |
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Hlavní část učebnice je věnována technologiím zpracování masa v masném průmyslu, včetně výroby konzerv, polotovarů a zpracování tuků. Samostatné kapitoly pak pojednávají o zpracování drůbeže ryb a zvěřiny.Specifikace
Název: Zpracování masa pro 3.roč. SOU
Autor:
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: -
EAN: 9788085920291
Objednací kód: -
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.