Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů - II. svazek
| Nakladatel: | Forsapi (Forsapi s.r.o.) | |
|---|---|---|
| Jazyk: | česky | |
| Pořadí vydání: | 1. | |
| Rok a měsíc vydání: | 2012/07 | |
| Počet stran: | 58 | |
| Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
| Formát, hmotnost: | 124 × 204 mm, 76 g | |
| Více podrobností | ||
| Klubová cena: | 122 Kč |
|---|---|
| Běžná cena: | |
| Ušetříte: | 21 Kč |
| Kolik zaplatím za dopravu? | |
Informace o dostupnosti
Zboží skladem předáváme dopravci do 2-3 pracovních dnů. Poslední změna: 18.04.2024 20:10 |
||||
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelsnost, využitelnost živin i ochranných látek. Poskytuje informace, jak žádoucím způsobem ovlivnit senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu) i celkový vzhled.Specifikace
Název: Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů - II. svazek
Autor: Dostálová Jana
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: 978-80-903820-8-4
EAN: 9788090382084
Objednací kód: NA243234
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.
