Pečeme sladké i pikantní. Bonus: Koláče bez lepku

Najdete zde kolem úctyhodných 400 receptů na klasické moučníky a dezerty, mezinárodní speciality i rodinné recepty autorek. A ty garantují, že cokoliv se rozhodnete upéct, se vám zaručeně povede – a bude chutnat skvěle.

Zkuste buchty, rolády, housky, chléb, pizzu, vafle, dorty, koláče, pečivo k čaji i vánoční cukroví, quiche apod. Musím říct, že i když jsem zatím ozkoušela necelou dvacítku receptů, pokaždé to byla bomba! Nejvíce nás nadchla bylinková roláda s ovčím sýrem a ohnivý koláč (nazvala bych jej slaný cibulový), dort s čokoládovou šlehačkou, jablkový koláč s tvarohem, tvarohový koláč z křehkého těsta a meruňkový koláč s polevou. Ingredience jsou dostupné, v knížce je navíc spousta variant, takže se nemusíte bát, že nenajdete případně vhodnou obměnu.

Recepty odpovídají dnešnímu trendu = šetřit čas a konzumovat méně kalorií. Dokonce i ten, kdo nemá ani troubu, si může připravit moučník (aniž by pekl). Recepty jsou navíc označeny piktogramem pro možnou náhradu klasické mouky za bezlepkovou, i když recepty samy o sobě bezlepkové nejsou.

Domácí pečení je tradice, pečivo by mělo dobře chutnat a skvěle vypadat. Naučíte se nová kouzla s těstem, cukrářské vychytávky i zdobicí techniky, zvládnete glazurování i práci s kuverturou (jemnou a snadno rozpustnou čokoládovou hmotou se zvýšeným podílem kakaového másla). Objevíte prostě „jinou dimenzi pečení“. Kdo peče, peče většinou rád a s láskou. Takže vytáhněte plechy, vybalte pečicí papír a hurá do toho!

Autorkou recenze je Lucie Bednářová

Přidat komentář