Vaříme podle Herbáře - 200 receptů a rad pro zdraví a inspiraci

Rejstřík receptů je abecední, ale naprosto postačí, protože kniha je rozdělena na oddíly, kde najdete informace nejen o historii bylinkaření, ale i užitečné rady co je co a k čemu to slouží.

Na imitaci ručního papíru pak objevíte herbář, který je moc povedený, pěkný a opravdu jako za časů našich babiček.

Snadno se v něm vyznáte, protože nabízí 30 vybraných léčivek, které jsou všude dostupné. Každá stránka herbáře je věnována jedné bylince, o které se dozvíte latinský název, lidové názvy, původ, popis a výskyt, sběr a úpravu, léčivý účinek a užití, případně kulturní odrůdy a také zajímavost, případně varování o nevhodném užití.

A pak už přichází samotné vaření – musím říct, že stejně jako Kateřina jsem objevila bezinky a čile je používám na všelijaké sirupy, šťávy a děti je milují jako kosmatice v křehoučkém těstíčku! Dýni hokkaido jsme dosud jedli jen v polévce, ale zkusila jsem jak drobenkový koláč s jablky, dýní a oříšky a muffiny a rovněž barevné masové kuličky s pečenou dýní hokkaido a s tymiánem, a dýni jsme tak díky velkému úspěchu všech receptů zařadili do svého jídelníčku.

Dejte si domácí chléb s tvarohem ozdobený květy a budete se oblizovat! Děti se mohly přetrhnout, kdo si chleba ozdobí lépe. Obrovský úspěch mají i nakládaná rajčata s česnekem – znáte to, pořád nic nečervená a najednou je obrovská úroda a co s ní? Zkuste i nakládané pikantní cibulky nebo jablečný koláč s domácím pudinkem a brusinkami – uvidíte, jaký budou mít úspěch.

Díky bylinkám si pochutnáte, rozhodně si obohatíte jídelníček, uděláte něco pro své zdraví, prospějete svému tělu zevnitř i zvenku, protože i výrobě kosmetických přípravků je věnována kapitola, posílíte imunitní systém a díky vitaminům prakticky odbouráte nachlazení, zatočíte s ekzémem a vyrobíte si báječné müsli tyčinky.

Dozvíte se, jak na domácnost bez chemie, vyrobíte si svou domácí hořčici i přírodní repelent, octové čističe i bylinné sáčky proti molům a hmyzu. A taky je třeba myslet na své zdraví a tak jsou tu recepty na dubovou vodu na hojení ranek nebo pohanková kaše proti vysokému tlaku i recepty na posílení nervů a utužení celkového zdraví, třeba ve formě speciální česnečky, mrkvového dortu nebo švédských kapek či bylinného čaje.

Super knížka pro vyznavače nenuceného stylu, že všeho se má užívat s mírou a přitom využívat přírodu, která nabízí tolik dobrého, ušetřit i spoustu peněz a dělat něco pro sebe. A v neposlední řadě je to radost, když pod vašima rukama přibývají lahvičky s dobrůtkami, šťávičkami a medicínami.

Bylinkové truhlíky máme, rajčátky na balkoně také a do přírody chodíme pravidelně i tak, teď se jen víc rozhlížíme. Já nevím jak vy, ale začala jsem sbírat lahvičky všech možných velikostí, abych to měla všechno kam dát! Díky Lindo a Katko! Málem bych zapomněla, kolik radosti dokáže přinést vlastnoručně zavařená sklenička džemu nebo lahev šťávy.


Autorkou recenze je Lucie Bednářová

Přidat komentář