Vyhrajte dovolenou snů od Invia a 1000 bestsellerů!

Fantastické dorty - zdobení dortů, stovky sladkých nápadů a technik

Nakladatel:Ikar
Jazyk: česky
Pořadí vydání:1.
Počet stran:256
Typ, vazba:Kniha, pevná
Formát, hmotnost:200 × 240 mm, 814 g
Více podrobností
Klubová cena: 369 Kč
Běžná cena: 459 Kč
Ušetříte: 90 Kč
Kolik zaplatím za dopravu?
Skladem 
Připraveno k expedici
Informace o dostupnosti

Zboží skladem předáváme dopravci do 1-2 pracovních dnů.

Doba přepravy dopravcem:
  • 1 den

Poslední změna: 21.08.2018 16:49

Anotace

Báječné dorty! Naučíte se, jak používat modelovací hmotu, jako je marcipán, fondán, máslová poleva, temperovaná čokoláda a bílková poleva. Můžete si vyzkoušet více než 100 technik zdobení popsaných krok za krokem a doplněných tipy profesionálů, aby každá byla stoprocentně spolehlivá. Lahodné recepty na dorty a dezerty v široké škále vůní, chutí, konzistence, tvarů a velikostí vaši rodinu a přátele naprosto uchvátí.

Specifikace

Název: Fantastické dorty - zdobení dortů, stovky sladkých nápadů a technik

Originální název: Step-by-step Cake Decorating (DK)

Autor: Karen Sullivanová

Překladatel: Jitka Rákosníková

Titul je zařazen do žánrů:

ISBN: 978-80-249-2500-4

EAN: 9788024925004

Objednací kód: NA036804

Hodnocení a komentáře

Námět k zamyšlení (Aleš , 22.9.2015) Odpovědět

Dobrý den. Problém může být v kvalitě přísad. Autorka pracuje se surovinami, dostupnými v její domovině, ale pro naše suroviny by nejspíš bylo potřeba recepty poupravit. Příště při vydání podobné knihy doporučiji pouze nepřekládat, ale přizvat profesionála, který recepty upraví na české suroviny. Je to z vlastní zkušenosti, také jsem zkoušel vařit podle zahraniční kuchařky a nešlo to. Když jsem si recept trochu poupravil, ejhle, zdařilo se. Kvalita surovin se prostě liší.

fantastické dorty (Jarmila , 30.3.2015) Odpovědět

jsem zklamán(a) (*)
ztotožnuji se s paní Adélou,knihu jsem namátkově přečetla a hned mi bylo jasné ,že se tomu nedá věřit-jedná se o dávkování a ingredience.Již pár let peču,tak mi je jasné kolik na dávku dle obrázku musí být surovin.

..... (Adéla , 13.3.2015) Odpovědět

jsem zklamán(a) (*)
Dobrý den, nejdříve jsem byla knihou uchvácena, ale nyní zjišťuji, že má menší chyby. Vše je krásně popsané a vysvětlené, avšak jsem zklamaná. Dnes jsem zkoušela podle návodu udělat dort Ragby míč. Dělala jsem čokoládový korpus - v knize jsou suroviny na jednu dávku, ale těsta bylo příliš málo, a tak když sem jej dala péct vůbec nenabylo a výsledek po vyndání z trouby je, že korpus je nízký tak 2-3 cm. Tudíž jsem musela dělat těsto znovu a dvojitou dávku. Pekl se min. 2 hodiny a po vyndání z trouby ihned prostředek spadl a teď, když už je z větší části vychladlé korpus ztvrdl. Není vláčný a měkký. Dále jsem dělala máslový krém pomerančový. Krém stojí za nic, lépe to říct nelze. Je to pouze máslo s cukrem, také to tak chutná, po přidání šťávy a kůry z pomeranče necítim změnu. Celé se to nepovedlo. S ničím jiným nemám zkušenost a v zásadě se toho teď i bojím. Po této zkušenosti již nemám chuť něco dělat podle této knihy. Nejsem spokojena a radím recepty pozměnit. Ohledně krému je klasika uvařit vanilkový pudink a po vychladnutí vyšlehat s máslem. Škoda surovin a peněz použitých na tento nepovedený pokus.Pokud bych ještě někdy něco zkusila z knihy opět napíšu recenzi.

Odpověď (knizniklub.cz , 18.3.2015) Odpovědět

Dobrý den, ptali jsme se redaktorky českého vydání a zde je její odpověď: Děkujeme za reakci na knihu Fantastické dorty. Je nám velmi líto, že se dort a krém nepodařily, ale nedokážeme odhalit chybu. Překlad originálu je správný, žádná surovina uvedená v originálu knihy do českého překladu nechybí. Dorling Kinderley je velmi precizní britský vydavatel. Zatím jsme také žádnou negativní reakci čtenářů na knihu neobdrželi.

Odpovědět na komentář

E-mail nebude zveřejněn. Vyplňte v případě, že chcete být informování o reakcích na Váš komentář.


Žánry