Fantastické dorty - zdobení dortů, stovky sladkých nápadů a technik
Nakladatel: | Ikar (EUROMEDIA GROUP, a.s.) | |
---|---|---|
Jazyk: | česky | |
Pořadí vydání: | 1. | |
Rok a měsíc vydání: | 2014/09 | |
Počet stran: | 256 | |
Typ, vazba: | Kniha, pevná | |
Formát, hmotnost: | 200 × 240 mm, 814 g | |
Více podrobností |
Běžná cena: | 459 Kč |
---|
Informace o dostupnosti
Zboží bohužel momentálně není skladem. Pokud chcete být emailem informováni o jeho naskladnění, klikněte na tlačítko "Sledovat titul" a zadejte svou emailovou adresu. Poslední změna: 28.03.2024 11:09 |
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (4)
Anotace
Báječné dorty! Naučíte se, jak používat modelovací hmotu, jako je marcipán, fondán, máslová poleva, temperovaná čokoláda a bílková poleva. Můžete si vyzkoušet více než 100 technik zdobení popsaných krok za krokem a doplněných tipy profesionálů, aby každá byla stoprocentně spolehlivá. Lahodné recepty na dorty a dezerty v široké škále vůní, chutí, konzistence, tvarů a velikostí vaši rodinu a přátele naprosto uchvátí.Specifikace
Název: Fantastické dorty - zdobení dortů, stovky sladkých nápadů a technik
Originální název: Step-by-step Cake Decorating (DK)
Autor: Karen Sullivanová
Překladatel: Jitka Rákosníková
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: 978-80-249-2500-4
EAN: 9788024925004
Objednací kód: -
Hodnocení a komentáře
fantastické dorty (Jarmila , 30.3.2015) Odpovědět
ztotožnuji se s paní Adélou,knihu jsem namátkově přečetla a hned mi bylo jasné ,že se tomu nedá věřit-jedná se o dávkování a ingredience.Již pár let peču,tak mi je jasné kolik na dávku dle obrázku musí být surovin.
..... (Adéla , 13.3.2015) Odpovědět
Dobrý den, nejdříve jsem byla knihou uchvácena, ale nyní zjišťuji, že má menší chyby. Vše je krásně popsané a vysvětlené, avšak jsem zklamaná. Dnes jsem zkoušela podle návodu udělat dort Ragby míč. Dělala jsem čokoládový korpus - v knize jsou suroviny na jednu dávku, ale těsta bylo příliš málo, a tak když sem jej dala péct vůbec nenabylo a výsledek po vyndání z trouby je, že korpus je nízký tak 2-3 cm. Tudíž jsem musela dělat těsto znovu a dvojitou dávku. Pekl se min. 2 hodiny a po vyndání z trouby ihned prostředek spadl a teď, když už je z větší části vychladlé korpus ztvrdl. Není vláčný a měkký. Dále jsem dělala máslový krém pomerančový. Krém stojí za nic, lépe to říct nelze. Je to pouze máslo s cukrem, také to tak chutná, po přidání šťávy a kůry z pomeranče necítim změnu. Celé se to nepovedlo. S ničím jiným nemám zkušenost a v zásadě se toho teď i bojím. Po této zkušenosti již nemám chuť něco dělat podle této knihy. Nejsem spokojena a radím recepty pozměnit. Ohledně krému je klasika uvařit vanilkový pudink a po vychladnutí vyšlehat s máslem. Škoda surovin a peněz použitých na tento nepovedený pokus.Pokud bych ještě někdy něco zkusila z knihy opět napíšu recenzi.
Odpověď (knizniklub.cz , 18.3.2015) Odpovědět
Dobrý den, ptali jsme se redaktorky českého vydání a zde je její odpověď:
Děkujeme za reakci na knihu Fantastické dorty. Je nám velmi líto, že se dort a krém nepodařily, ale nedokážeme odhalit chybu. Překlad originálu je správný, žádná surovina uvedená v originálu knihy do českého překladu nechybí. Dorling Kinderley je velmi precizní britský vydavatel. Zatím jsme také žádnou negativní reakci čtenářů na knihu neobdrželi.
Námět k zamyšlení (Aleš , 22.9.2015) Odpovědět