Knižní web

Zpracování ryb

(0x)
Nakladatel: Informatorium (INFORMATORIUM spol. s r.o.)
Jazyk: česky
Pořadí vydání:1.
Počet stran:300
Typ, vazba:Kniha, pevná
Formát, hmotnost:148 × 212 mm, 490 g
Více podrobností
Běžná cena: 475 Kč

Není skladem 
Bližší informace o dostupnosti nejsou k dispozici.
Informace o dostupnosti

Zboží bohužel momentálně není skladem. Pokud chcete být emailem informováni o jeho naskladnění, klikněte na tlačítko "Sledovat titul" a zadejte svou emailovou adresu.

Poslední změna: 19.04.2024 13:42

Anotace

Ryby jako vstupní surovina pro zpracování, její posuzování, změny v mase sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervace masa, schéma technologické linky na zpracování ryb, aj. 75 obrázků, 39 tabulek, barevná příloha

Specifikace

Název: Zpracování ryb

Autor: Miroslav Merten

Titul je zařazen do žánrů:

ISBN: 978-80-7333-094-1

EAN: 9788073330941

Objednací kód: -

Hodnocení a komentáře

Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.

Přidejte svůj komentář

E-mail nebude zveřejněn. Vyplňte v případě, že chcete být informování o reakcích na Váš komentář.