Správná kuchařka s fantazií - 20 surovin, které vás inspirují v kuchyni

Brambory, citrony, cizrna, cukety, česnek, dýně, fazole, houby, jablka, kukuřice, květák, lilek, med, meruňky, mrkev, rajčata, ricotta, špenát, švestky, zelí – propadněte vaření ze zdánlivě obyčejných přísad, které jsou běžně k dostání. Inspirujte se k dalším pokusům a vymýšlejte variace na další pokrmy. Připravujte jídlo s vášní!

Také vás v houbařské sezoně napadá, co s těmi všemi houbami vlastně uděláte? Jak je zpracujete? Znáte vynikající kroupové rizoto s parmazánem a houbové šišky? – vaše děti se budou olizovat až za ušima! A zkoušeli jste už kuře pečené na jablkách? Nebo jablečný koláč s posypkou z ovesných vloček? Vynikající a neobvyklá je špenátová pomazánka a pomazánka z mrkve – děti se jich nemůžou nabažit a střídáme je ke svačině do školy!

Já slavím obrovské úspěchy s květákovým koláčem z listového těsta a manžel se zamiloval do dipu z pečených česneků. Výborné jsou lehce pálivé brambory a konečně jsem přišla na to, co s lilkem. Pečený s česnekem a tymiánem je prostě neodolatelný a velmi zdravý a výtečný.



Vaření je naše vášeň, v rodině s dvěma dětmi a početným příbuzenstvem vaříme prakticky pořád, teplé večeře jsou na denním pořádku. Ale nás to nemrzí, sbíráme kuchařky, hledáme chutné recepty a neustále zkoušíme nová jídla. Někdy se recepty jen inspirujeme, jindy je dodržíme do poslední ingredience. Vždy však vaříme s láskou, s láskou k našim strávníkům a s láskou k dobrému jídlu, čas strávený přípravou jídla, kdy se sejde celá rodina alespoň jedenkrát denně je totiž výbornou investicí do nás všech.


Autorkou recenze je Daniela Zemanová