Grilujeme - Recepty pro krásný letní čas

Kdo by čekal, že se takto velká kniha o grilování, bude věnovat pouze masu, byl by jistě překvapen.

Dává nám nahlédnout do přípravy pokrmů, které s létem a tímto horkým obdobím souvisí a umožňují nám se v těchto žhavých teplotách ochladit, a tím jsou bezpochyby saláty.

Představuje nám pomůcky, které se k přípravě salátů mohou použít a také nám dává rady, jak nejlépe při přípravě postupovat, aby výsledek byl takový, jaký očekáváme. Radí, která koření používat, jak se mohou navzájem kombinovat.

 

Další velkou část knihy tvoří příprava a grilování zeleniny. A není to jen zelenina, která se běžně griluje, ale také velmi netradiční druhy. V neposlední řadě se věnuje přípravě různých zálivek.

Na své si samozřejmě přijdou také "masožravci"a milovníci grilovaných ryb a mořských plodů.

Jednotlivé recepty jsou doplněny o tipy, která omáčka se hodí ke kterému masu, jaké jsou nutriční hodnoty 1 porce a jak dlouho trvá příprava a potom samotné grilování daného pokrmu.

Nemusím jistě u takovéto publikace zdůrazňovat, že je každý recept doplněn velkými barevnými fotografiemi, protože samozřejmě jíme i očima. Celé gurmánské dobrodružství končí sladkou tečkou, kde se dozvíme něco o přípravě dezertů a nápojů.

Před nadcházející grilovací sezonou bych tuto knihu jistě doporučila všem, kteří si chtějí své  horké letní večery ozvláštnit nějakým novým chutným grilovaným jídlem a všem těm, kteří tak rádi při grilování experimentují a nebojí se nových chutí a zážitků.

 

Autorkou recenze je Šárka Nová

Přidat komentář