Tituly autora William R. Davis

William R. Davis (* USA)

je americký spisovatel knih o zdravé výživě a kardiolog.
Autor absolvoval v roce 1985 Saint Louis University School of Medicine, specializuje se na kardiovaskulární onemocnění, a píše knihy o příčinách a důsledcích přijímání stravy s obsahem pšenice.
William R. Davis propaguje, že pšenice používaná v časech našich babiček byla podstatně zdravější než pšenice používaná v dnešní době. Označuje ji přímo za potravinový jed. Přesto se proti jeho názoru ozývá mnoho hlasů, které tvrdí, že v souvislostí s obilovinami není vyšší výskyt kardiovaskulárních chorob nebo úmrtnosti.
Autor napsal knihy: Život bez pšenice, Život bez pšenice: 30minutová kuchařka.