Tituly autora Terry Tan

Terry Tan

Terry, významný učitel vaření, gastronomický poradce a historik, pravidelně prakticky předvádí umění asijské kuchyně. Jako mnoho obyvatel jihovýchodní Asie pochází ze smíšené rodiny – jeho matka má malajsko-čínské a otec indonésko-čínské kořeny.
Terry vyrostl mezi hrnci a pánvemi naplněnými lahodnými pokrmy této kulturní směsi, a proto nabízí zasvěcený pohled do různorodých kulinářských oblastí Asie.
Napsal více než 30 kuchařských knih a je autorem uznávaných publikací o regionálních kuchyních Číny, Indonésie, Filipín, Malajsie a Vietnamu. Získal ocenění Gourmand Award 2003 za nejlepší asijskou kuchařku světa. Často ho oslovují významné potravinářské firmy jako konzultanta při vývoji nových výrobků.